Por Ruba Somellier

Como conservar bem seus vinhos?

Como conservar bem seus vinhos?Desfrutar de uma boa garrafa de vinho não depende apenas da escolha acertada da marca ou do ano de colheita, mas também da forma como ele é armazenado. Por isso tome os seguintes cuidados: Ausência de luz:…

Por quê 750ml?

Por quê 750ml?Se há uma coisa controversa é o volume útil de uma garrafa padrão de vinho. A primeira afirma que, como cada tonelada de uvas rende em média 750 litros de vinho pronto. Seria mais fácil para o produtor calcular a compra…

Vinho orgânico, o que é?

Vinho orgânico, o que é?Os vinhedos que produzem este tipo de vinho dispensam pesticidas, fungicidas ou qualquer outro agrotóxico. Estima-se que cerca de 2 mil aditivos podem ser usados em uma produção convencional, entretanto, numa atividade…

O que é um vinho biodinâmico?

O que é um vinho biodinâmico?É um vinho produzido com padrões de cultivo diferentes. A questão da Biodinâmica tem suas raízes em uma série de oito palestras proferidas pelo cientista e filósofo austríaco Rudolf Steiner, intituladas:…

Já provou um GSM?

Já provou um GSM? Grenache, Syrah e Mourvèdre são as uvas principais desse corte tradicional dos vinhos tintos da região do Rio Rhône, ao Sul da França. Nessa região são permitidas 23 castas diferentes de uvas (o famoso Châteauneuf-du-Pape…

Como se aprende sobre vinhos?

Como se aprende sobre vinhos? Experimentando, é claro! Esse é o único jeito de desenvolver o gosto e entender este alimento que cativa a humanidade há séculos. É lógico que informar-se e tomar consciência do que você está bebendo…